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Gerade die geringen Erträge der besonders alten Rebstöcke bringen die Balance und Struktur zwischen Feinheit und Fülle wie sie für einen grossen Cuvée unentbehrlich sind
reifen Tanninen
feiner rauchig-röstiger Abgang
Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen
Zedernholz und einem Hauch von Vanille
Valpolicella Superiore DOC '19 - 75cl Irland Gerade die geringen Erträge derVinifikation Ausbau Ausgewhlte Trauben, handverlesen. Weichpressen, Mazeration und Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Degustationsnotiz In der Nase weiniges, zartes, fruchtiges Bouquet. Trockener, harmonischer, weicher Geschmack, mit bitterem Nachgeschmack.
